Citronmåne

(10 personer)

200 g blødt smør
200 g sukker
saften af 1 citron
2 tsk. revet skal af 1 usprøjtet citron
4 æg
200 g hvedemel
½ dl mælk
2 tsk vaniliesukker
1 tsk bagepulver

Pynt:
glasur af flormelis og citronsaft

1: Rør smørret med sukker. Kom citronsaft og skal i.
2: Tilsæt æggene et ad gangen. Vend hvedemelet i sammen med mælk, vaniljesukker og bagepulver.
3: Fordel dejen i en springform (22 cm i diameter) foret med bagepapir. Bag kagen ca. 1 time ved 175 grader.